No tires la botella…¡Cómetela!

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Como alternativa a el agua embotellada, que resulta altamente perjudicial para el medio ambiente, nace esta original propuesta de Skipping Rocks Lab. El producto, Ooho!,  está inspirado en un globo de agua y su membrana es biodegradable y  apta para el consumo. Lo divertido de este descubrimiento es la forma de consumirlo: ¡mordisquea la bolsa comestible, bébete el agua y cómete la bolsa!

Sus autores, el español Rodrigo García González y los franceses Guillaume Couche y Pierre Paslier se inspiraron en técnicas de gastronomía molecular y  diseñaron esta especie de ‘bolsa’ hecha a base de algas pardas y cloruro cálcico. Las dos capas de membrana se consiguen a través de un proceso culinario llamado esferificación, en el que los alimentos se encapsulan con texturas de gelatina.

Otra característica es su barato precio, ya que producir cada ‘bolsa’ cuesta solo  un par de céntimos, a diferencia del agua embotellada, donde lo más caro resulta el PET. Además de barato, resulta interesante ya que el consumidor puede fabricar sus propios envases seguiendo una simple receta, que podéis ver aquí;  https://www.youtube.com/watch?v=YLjzsfgk198

squeezing-ooho

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3 comentarios sobre “No tires la botella…¡Cómetela!

    Jennifer escribió:
    20 octubre, 2015 en 7:51 am

    Muero de ganas de probarlo y creo que es un avance revolucionario

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    rafa escribió:
    20 octubre, 2015 en 7:52 am

    El medio ambiente lo agradecería si se llevase a la práctica.

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    vipaber007 respondido:
    4 noviembre, 2015 en 9:02 pm

    Lo puedes hacer tu mismo en casa!

    Me gusta

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