El consumo de cobre previene la anemia y da energía al cuerpo

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Los alimentos ricos en cobre, como la nuez, soya o mariscos, entre otros, contribuyen activamente a evitar la anemia y son un elemento fundamental para la producción de energía en el cuerpo.

Datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) revelan que la deficiencia de cobre se ve reflejada en niveles bajos de neutropenia, leucopenia, anemia hipocromía resistente a la terapia con hierro y alteraciones óseas semejantes al raquitismo.

La ingesta diaria de cobre recomendada para una persona de 70 kilogramos debe ser de 0.88 mg, señala la campaña ”Cobre, esencial para el mundo sustentable” de ICA Latinoamérica.

Entre los alimentos ricos en cobre que se pueden incorporar a la dieta se encuentran la avena, almendras, cacahuates, nuez, legumbres, pollo, huevo, pera, leche..

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