Cerveza de UVA.

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Su nombre es Ceriux, elaborada en La Rioja con agua procedente de un manantial de la cuenca alta del río Iregua.Como materia prima, se utiliza una cuidadosa selección de las mejores maltas y lúpulos. Resultado de esa combinación, nace una cerveza artesana rica en matices y personalidad.

Ceriux es una cerveza con una fermentación maduración de más de un mes y una segunda fermentación en botella en cámaras con temperatura controlada.

El proceso de fermentación ocurre en la superficie del líquido. La levadura que realiza el proceso flota en la superficie del líquido durante varios días antes de descender al fondo. Este tipo de cerveza fermenta rápidamente a temperaturas entre 15 y 25 °C y se sirve a una temperatura de 12 °C o más.

Durante el proceso de elaboración se le añade un ingrediente que la diferencia de cualquier otra. El mosto concentrado de uva aporta aromas y sabores relacionados con el vino. Mostos de uva tinta o negra añaden sutiles toques que hacen de Ceriux Negra, Ceriux Tostada y Ceriux Rubia, cervezas diferentes y muy agradables al paladar.

Podéis encontrar fácilmente este producto en el Club gourmet del Corte Inglés o desde su propia web: http://cervezaceriux.com

  

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2 comentarios sobre “Cerveza de UVA.

    Jennifer escribió:
    5 noviembre, 2015 en 5:05 pm

    Es una buena opción ahora que llegan las navidades y las cenas familiares para sorprender a tus invitados

    Me gusta

    alneuelen escribió:
    6 noviembre, 2015 en 10:54 pm

    Habrá que probarlo jajaja muy interesante

    Me gusta

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