Jamie Olivier, el cruzado antiobesidad

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El famoso chef Jamie Olivier ha emprendido una cruzada contra el azúcar con la que pretende que disminuyan los niveles de obesidad infantil en todo el mundo.

Una de las medidas primordiales que ha pedido al gobierno del Reino Unido es la aplicación de un impuesto que grave los alimentos que contienen demasiada azúcar. Ésta es una política que ya se aplica en Francia y México, y que el chef pretende que se amplíe a Reino Unido.

Pero no solamente con prohibiciones se conseguiría erradicar la lacra de la obesidad infantil, sino que Olivier propone además que se enseñe a los niños desde el colegio la importancia de una alimentación saludable, así como formarlos en la preparación de distintos menús rápidos y sencillos de modo que se conciencien desde la infancia de la necesidad de consumir productos naturales, sin aditivos y que eviten en lo posible el consumo de alimentos demasiado procesados, que tanto impacto tienen en las altas cifras de obesidad.

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