El enemigo: las grasas trans

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La FDA estadounidense ha anunciado recientemente que va a prohibir el uso de grasas trans en la alimentación, ya que constituyen una amenza para la salud pública.

Esta prohibición se llevaría a cabo de manera gradual en los próximos tres años.

Las grasas trans son componentes fundamentales en los productos procesados, bollería industrial y frituras. Se obtienen inyectando hidrogéno a los aceites vegetales y son las responsables del aumento en los últimos tiempos de las enfermedades coronarias y cardiovasculares, así como de obesidad.

Desde el Centro de Seguridad alimentaria de Estados Unidos, Susan Mayne, su directora, ha explicado que esta es una de las medidas adoptadas con el fin de mejorar la salud de los estadounidenses.

 

https://i1.wp.com/fmdiabetes.org/wp-content/uploads/2015/07/grasas-trans.jpg

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