Y por san Esteban…canelones

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En la mayoría de lugares ya se ha perdido la costumbre de celebrar el segundo día de navidad. Sin embargo, para los catalanes es una fecha muy importante. en Cataluña el día 26 de diciembre se celebra San Esteban. Loas famílias catalanas aprovechan así para alargar undía más las comidas familiares.img_canelones_de_san_esteban_41144_600

Además este día tiene su plato propio, los canelones. Como bien sabemos los catalanes tienen fama de no desperdiciar nada. Es por ello que los catalanes, viendo las sobras de carne que tenían del día de navidad decidieron aprovecharla para preparar canelones.

De esta manera los canelones se han convertido en el plato del día de San esteban por autonomasia. Así qu, ya bien sea a partir de las sobras de Navidad o con carne comprada concretamente para su elaboración para para elaborarlos el caso es que en cataluña  el 26 de diciembre se comen CANELONES.

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